Кухня переносна КП-20

Date: 2015-10-07; view: 599.

Кухня КП- 20 призначена для груп у кількості 20 осіб, що знаходяться у відрядженнях та у справах служби.

Кухня КП-20 за принципом роботи, конструктивному виконанню й комплектності в основному аналогічна кухням КО-75 і МК-30. У будові кухні є відмінності, які зводяться до наступного: кухня обладнана трьома казанами, по зовнішніх габаритах і місцям посадки взаємозамінними. Паливний бак вмонтований у каркас теплового блоку під топковою камерою і являє собою прямокутну із закругленими кутами ємність. Він має всі пристосування, арматури й прилади, якими обладнаний паливний бак кухні МК-30, а верхня частина бака використається також як ресивер. Для жарки м'ясних страв і пасерування овочів кухні надається лист із кришкою, що може бути встановлений на місце будь-якого котла.

Приладдя, інструмент, запасні частини й продовольство передбачені для обслуговування й роботи кухні, зберігаються й перевозяться в ящиках для приладдя і продовольства.

Кухня КП-10 в основному має аналогічну будову з кухнею КП-20, а за своїм штатним призначенням також аналогічна КП-20. Її відмінність від кухні КП-20 зводиться до наступного:

- кухня КП-10 має чотири знімних казани для готування їжі, уніфікованих по зовнішніх габаритах, що дозволяє встановити казани в будь-яке гніздо вогнища;

-обігрів кухні виробляється спеціальним горілочним пристроєм ГК-2 із чотирма горілочними насадками, що дозволяють робити регулювання ступеня горіння кожної насадки окремо;

-вікно топкової камери виконано з розрахунком можливості установки серійної форсунки ФК-0.2;

-на верхній ланці труби встановлений дефлектор;

-кухня має відкидний обробний стіл і кришку, що у закритому положенні захищає зовнішню поверхню котлів від атмосферних й інших видів опадів при транспортуванні й зберіганні кухні. У відкритому положенні кришка опирається на кронштейни й використається як ванна для миття посуду.

Кухня переносна МК-10

Кухня МК-10 складається з теплового блоку й паливної системи. Вона має відкидні ніжки, які служать опорами при установці її на місцевості. Кухні надаються три харчоварочні бачки, комплект приладдя, інструмента й запасних частин. Тепловий блок кухні включає вогнище з димарем і жарочна шафа. Вогнище зі зворотним газоходом складається зі звареної топкової камери із чавунним колосником і висувним зольником. Зворотний газохід утворений корпусом жарочної шафи й облицюванням вогнища.

Жарочна шафа, поміщена у внутрішній простір вогнища, обігрівається знизу відкритим полум'ям палива, що спалює в топковій камері, а димовими газами, що зверху відходять, які виводяться в атмосферу за допомогою двухзвенной труби прямокутного перетину.

Зовні для додання зовнішнього (товарного) виду й запобігання від опіків обслуговуючого персоналу кухня облицьована листовою сталлю. З лівої сторони кухні в облицюванні зроблений проріз для установки дверцят жарочної шафи. Дверцята в закритому положенні втримується двома важільними запорами, а у відкритому горизонтальному положенні - ланцюжком.

На торцевих сторонах облицювання укріплені відкидні ручки для переносу кухні вручну.

Бачки для приготування їжі прямокутної форми, із закругленими кутами, зроблені з алюмінію. Кожен бачок закривається кришкою з гумовим ущільненням і паровипускним клапаном. Кришка притискається до котла за допомогою траверси, що уставляється під ручки бачка й ручки із гвинтом. Паливна система кухні складається з тих же елементів і має те ж компонування, що й паливна система кухні МК-30.

Опалення кухні може здійснюватися й паяльною лампою, паливом для якої буде бензин.